春节将至，猪肉价格波动分析

近期猪肉价格呈现上涨趋势，1月17日全国农产品批发市场猪肉平均价格为22.85元/公斤，较上周上涨1%。但生猪价格则有所下降，1月17日生猪（外三元）价格为15.71元/公斤，较上周下降4.3%。

生猪交易均重持续下滑，全国平均交易体重为123.04公斤，环比下滑0.38%。养殖端减重增量意愿不减，120-150公斤猪源出栏偏少，价格偏高，导致屠企增加对低价标猪的采购，生猪收购均重同步下滑。但东北地区因出栏进度偏慢，出栏均重小涨。

本周国内生猪重点屠宰企业开工率环比上涨至39.39%，环比上涨1.18个百分点。春节假期临近，养殖端加快生猪出栏节奏，生猪供应充沛，下游备货积极性提升，支撑屠宰企业开工率上涨。

业内人士认为，临近春节，养殖端出栏积极，短期供需双增，节前猪价预计偏稳。但春节后，供给将延续环比增量，需求回落，猪价预计承压下行。虽然节前居民消费需求转强，屠企备货，局部地区养殖户挺价惜售，但市场出栏压力依旧存在，猪价缺乏有效支撑。春节前猪价或有阶段性反弹，但1月份价格总体下跌趋势不变。

未来一周，猪价或呈降后上涨、再下降后趋稳态势。供应方面，生猪出栏量或增加，对行情有利空作用。需求方面，屠宰量增加，小年前后进入备货高峰期，需求量增幅更大。前半段供应增幅或大于需求增幅，价格仍有震荡回落可能；后半段供需双增，北方或止跌回稳，局部反弹，南方或下降，全国均价或微跌后趋稳。